初心者でもふんわり！家庭で作るパンの基本と簡単レシピ

初心者でもふんわり！家庭で作るパンの基本と簡単レシピ

ホームベーカリーがなくてもOK。失敗しにくい手順と保存・再加熱のコツで、毎日の食卓に焼きたてパンを。初心者向けに分かりやすく解説します。

家庭で焼くパンは特別な技術がなくても楽しめます。まずは家庭パンの基本を押さえて、気軽に始めましょう。

材料はたったの数種類で足ります。強力粉、水（または牛乳）、塩、砂糖、イースト、バターがあれば基本の生地が作れます。分量を揃えることで失敗が減ります。

まずは失敗しにくい「ノーこねパン」から。ボウルに粉とイースト、塩、砂糖を入れて混ぜ、ぬるま湯を注いでざっくりまとめてラップをして放置するだけ。一次発酵後に形を整えて焼くだけで、外はカリッと中はしっとりの食感に仕上がります。ノーこね発酵は季節で調整

短時間で使いやすい食パンタイプを作るなら、少量イーストと温度管理をしっかり。こね時間を短くしても、ベンチタイムと最終発酵をきちんと取ればふんわりします。型に入れて焼くと成形が簡単です。短時間

よくあるトラブルは、固くなる・生地が広がらない・焼き色がつかないなど。生地が固い場合は水分量を少し増やす、発酵不足なら室温を上げて発酵時間を延ばすと改善します。オーブンの癖を知ることも重要です。焼き加減オーブンによって差あり

保存は冷ます→ラップで密封→冷凍がおすすめ。食べるときは凍ったままトースターで焼くと風味が戻ります。小分け冷凍でいつでも焼きたての味を楽しめます。保存方法

関連キーワード：朝食の簡単レシピ、お弁当のおかず、ベジタリアン料理、家庭で作るパン、和食の基本、低予算献立、スピード朝ごはん、魚介の簡単調理、スイーツアレンジ、保存食の作り方

最終更新: 2026-02-15