家庭で作れる！簡単スパイスカレー3選と時短アレンジ

家庭で作れる！簡単スパイスカレー3選と時短アレンジ

スパイス初心者でも失敗しにくい、短時間で作れるカレーレシピと保存やアレンジのコツを紹介します。毎日の献立に取り入れやすいアイデアを厳選しました。

スパイスが初めてでも大丈夫。まずはスパイス初心者向けの簡単ポイントを押さえましょう。基本は香りを引き出す《炒める工程》と塩のバランスです。

揃えておくと便利な基本スパイスはクミンとガラムマサラがあれば幅広く対応できます。小さな瓶で少量ずつ買うと鮮度が保ちやすいです。

レシピ1：缶ひよこ豆のベジカレー（約20分）— 玉ねぎとにんにくを炒め、缶ひよこ豆とトマト缶で煮るだけ。スパイスはクミン・コリアンダーで整え、最後にガラムマサラを振ると香りが際立ちます。

レシピ2：チキンココナッツカレー（約25分）— 鶏もも肉と玉ねぎを炒め、スパイスとココナッツミルクで煮込むだけ。ココナッツのまろやかさが辛さを和らげ、子どもにも好評です。

レシピ3：トマト缶で作るトマトカレー風パスタ（約15分）— パスタの茹で時間に合わせてソースを作れば時短に。トマトの酸味とスパイスで満足感のある一皿に。ポイントはトマト缶の選び方（カットorホール）です。

保存と使い回しのコツ：大量に作ったら作り置きしておくと翌日にはさらに味が馴染みます。小分けにして冷凍すれば長持ちします。

温め直しの注意点は弱火でゆっくり温めること。弱火で温めるとスパイスの香りが飛びにくく、油分と水分が分離しにくいです。

最後に：紹介したどのレシピも基本のスパイスと調理順を守れば応用が効きます。自分なりの簡単アレンジを見つけて楽しんでください。

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最終更新: 2026-02-18