忙しい夜に効く！時短レシピ3選と効率アップのコツ

忙しい夜に効く！時短レシピ3選と効率アップのコツ

平日や忙しい日でも手早く満足できる、簡単でおいしい時短レシピを3つと、調理を速くするための実践的なコツを紹介します。

仕事や育児で時間がないとき、献立に悩むことは多いですが、工夫次第で短時間でも栄養バランスと満足感のある食事が作れます。ここでは準備が簡単で調理時間が短いレシピを厳選し、すぐに取り入れられる時短テクニックを合わせて紹介します。

まずは基本の時短ポイント。1) 前日に材料を切って保存する（和えるだけ・炒めるだけの状態にする）、2) 調理器具を減らす（ワンポットやフライパンで完結）、3) 電子レンジや圧力鍋を活用する、の3つを意識すると大幅に時短になります。

レシピ1：ワンポット和風パスタ（調理時間目安10分）

材料（1〜2人分）：パスタ80〜100g、しめじ1/2パック、ほうれん草一掴み、ツナ缶1缶、めんつゆ大さじ2、水200ml、オリーブオイル小さじ1。作り方：フライパンに材料と水、めんつゆを入れて蓋をし、中火でパスタが柔らかくなるまで煮る（約8〜10分）。仕上げにオリーブオイルを回しかけ、胡椒で調整。

レシピ2：レンジ蒸し鶏のさっぱりサラダ（調理時間目安8分）

材料（2人分）：鶏むね肉1枚、塩少々、酒大さじ1、好みの野菜（レタス、きゅうり、プチトマト等）。作り方：鶏肉はフォークで数か所穴をあけ、耐熱皿に酒と塩をふってラップをし、電子レンジで約4〜5分加熱。粗熱が取れたら薄切りにして野菜と合わせ、ポン酢やゴマドレで和える。

レシピ3：卵と野菜の即席チャーハン（調理時間目安7分）

材料（1人分）：冷やご飯茶碗1杯、卵1個、冷凍ミックスベジタブル50g、ネギ適量、醤油小さじ1、サラダ油大さじ1。作り方：フライパンに油を熱し冷凍野菜を炒める。ご飯を加えて炒め合わせ、卵を加えて手早く混ぜ、最後に醤油とネギを入れて香りをつける。

最後に、平日のルーティン化でさらに効率化を図りましょう。週末にまとめて野菜を切る、冷凍保存用に小分けしておく、調味料を計量して保存しておくと平日の調理がぐっと楽になります。また、同じ調理法でアレンジできるレシピをいくつかストックしておくと献立作りの負担が減ります。

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最終更新: 2026-01-07