忙しい人のための簡単時短レシピ5選 — 手早く美味しく作るコツ

忙しい人のための簡単時短レシピ5選 — 手早く美味しく作るコツ

忙しい平日の夕食やお弁当に使える、15〜20分で作れる時短レシピと効率的な下準備のコツをまとめました。少ない手間で満足感のある食事を作る方法を紹介します。

仕事や育児で時間がない日でも、栄養バランスの良い食事を手早く用意するコツは「下準備」と「調理法の工夫」です。冷凍食品や電子レンジ、フライパン1つでできるレシピを取り入れて、毎日の負担を減らしましょう。

まずは基本の準備。週末に食材を切って冷凍しておく、調味料を小分けで保存しておく、米はまとめて炊いて冷凍する——これだけで平日の調理時間が大幅に短縮できます。加えて、調理道具はフライパン、耐熱ボウル、保存容器を揃えておくと時短効果が高まります。

1. レンジでチキンと野菜の蒸し煮（約15分）

耐熱ボウルに一口大の鶏もも肉、冷凍野菜、塩こしょう、酒少々を入れてラップをし、電子レンジで加熱するだけ。仕上げにポン酢やごまドレをかければ味が決まります。

2. 5分でできるツナマヨ丼（約5〜7分）

温かいごはんにツナ缶とマヨネーズ、刻みねぎを混ぜてのせるだけ。彩りに海苔や炒りごまを振ると満足感アップ。

3. ワンパン豆腐ハンバーグ（約20分）

豆腐と挽き肉、片栗粉を混ぜて丸め、フライパンで両面を焼きます。ソースはみりん、醤油、ケチャップを混ぜて煮詰めるだけで時短かつヘルシー。

4. 具だくさん即席スープ（約10分）

鍋に水と顆粒だしを入れ、冷凍野菜や刻んだベーコンを入れて煮るだけ。仕上げに卵を落として栄養バランスを補いましょう。

5. しらすと大葉の冷やしパスタ（約10〜12分）

パスタを茹でて冷水で締め、オリーブオイル、醤油、レモン汁で和え、しらすと刻んだ大葉をのせるだけのさっぱりレシピ。

時短のコツは「工程を減らすこと」と「同時調理」です。たとえばパスタを茹でる間にソースを作る、電子レンジで野菜を加熱している間に主菜を焼く、といった具合です。調味料の黄金比（しょうゆ：みりん：砂糖など）を覚えておくと味付けが早くなります。

最後に、献立は3品（主菜・副菜・汁物）を目安にするとバランスが取りやすく、ボリューム調整も簡単です。時短レシピをいくつかレパートリーに加えておけば、忙しい日でも無理なく続けられます。

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最終更新: 2025-12-30