忙しい日に役立つ時短料理のコツと5分で作れる簡単レシピ

忙しい日に役立つ時短料理のコツと5分で作れる簡単レシピ

仕事や育児で時間がない日でも、ちょっとした工夫で満足度の高い食事を短時間で作ることができます。ここでは時短料理の基本テクとすぐに使える簡単レシピを紹介します。

時短料理は道具や食材の選び方、下ごしらえの工夫で大幅に効率が上がります。毎日の献立作りが楽になり、外食や中食に頼る回数も減らせます。

ポイント1：作り置きと下ごしらえを習慣化する。週末に野菜を切って冷蔵・冷凍しておけば、平日の調理時間は格段に短縮されます。電子レンジや冷凍保存容器を賢く使いましょう。

ポイント2：ワンポット・ワンパン調理を活用する。洗い物を減らすだけでなく、短時間で火を通せるため忙しいときに便利です。献立をシンプルにまとめることがコツです。

ポイント3：調味料と基本の味付けをストックする。めんつゆ、合わせ調味料、ドレッシングなどを作り置きしておくと、味付けに迷わずスピーディーに仕上がります。

ポイント4：調理器具を揃える。電子レンジ、圧力鍋、フライパン、食材を刻む専用器具などは時短の強い味方です。使い方を覚えておくと調理時間が短くなります。

ポイント5：段取り（ミゼンプラス）を意識する。火にかけるもの、同時に調理できるものを組み合わせ、無駄な待ち時間を減らしましょう。

ここで、実際に5分で作れる簡単レシピを一つ紹介します。

ツナと野菜のレンジ和風丼（調理時間：約5分）

材料（1人分）: ツナ缶（オイルまたは水煮）1缶、ご飯1杯分、冷凍ミックスベジタブル大さじ3、刻みネギ適量、めんつゆ大さじ1、白ごま少々。

作り方: ① 耐熱容器にご飯を盛り、上に冷凍ミックスベジタブルをのせる。② ツナを汁ごと加え、めんつゆを回しかける。③ ラップをして電子レンジで約2分加熱（機種で調整）。④ 取り出してよく混ぜ、刻みネギと白ごまを散らして完成。

ワンポイント：お好みで卵や納豆を加えればタンパク質も補えます。冷凍野菜は食感を残すため加熱時間を短めに調整してください。

最後に、時短料理を習慣化するための簡単チェックリスト：1) 週に一度の下ごしらえ 2) よく使う調味料の作り置き 3) 使いやすい保存容器の準備 4) レンジや圧力鍋のレシピを数個覚える。これだけで平日の負担がぐっと楽になります。

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最終更新: 2025-12-17