忙しい平日を救う！15分で作れる時短レシピ5選
忙しい平日を救う！15分で作れる時短レシピ5選
仕事や育児で時間がない日でも、簡単においしい食事を作れます。短時間で作れるレシピと調理のコツを紹介します。
忙しい平日は、準備も後片付けも短く済ませたいものです。ここでは材料少なめで手順がシンプル、しかも満足感のある時短レシピを5つピックアップしました。調理のコツや保存のポイントも合わせて紹介します。
1. ツナと玉ねぎのさっとパスタ（約10分）
オリーブオイルで薄切り玉ねぎを炒め、ツナ缶と茹でたパスタを合わせるだけ。塩・黒胡椒、レモン汁で味を整えれば爽やかな一皿に。パスタの茹で時間を短縮するために、ソースを先に作っておくとスムーズです。
2. 豆腐ステーキの和風あんかけ（約12〜15分）
水切りした木綿豆腐を薄く片栗粉をまぶしてフライパンで焼き、しょうゆベースのあんをかけるだけ。あんはめんつゆと水、みりんを煮立てて片栗粉でとろみをつければ簡単です。
3. レンジで蒸し鶏（約12分）
鶏むね肉に酒・塩をふり、耐熱容器でラップをして電子レンジで加熱。冷めるまで置くとしっとり仕上がります。作り置きしてサラダや丼に活用できます。
4. 卵とほうれん草の炒め物（約7分）
にんにく少々を炒めてからほうれん草を加え、最後に溶き卵を流し入れて手早く仕上げるだけ。ごま油と醤油で香りづけするとご飯に合うおかずになります。
5. 鶏そぼろ丼（約15分）
鶏ひき肉を酒・砂糖・醤油で炒めて甘辛く味付けし、温かいごはんにのせるだけ。茹で卵や刻み海苔、青ネギをトッピングすれば見栄えも栄養バランスもUPします。
調理を短縮するコツ：材料はできるだけ下ごしらえしておく（切る・計量する）、調味料は小皿に混ぜておく、使う器具は最小限にする、電子レンジや圧力鍋を活用する。週末に作り置きをしておくと平日の負担がぐっと減ります。
最後に、献立を決めるときは「主菜1品＋副菜1品＋汁物」を意識するとバランスが良く、短時間でも満足できる食事になります。気軽に試せるレシピを組み合わせて、忙しい日でもおいしく乗り切りましょう。
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最終更新: 2026-01-03
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