忙しい日に役立つ時短料理の5つのコツとすぐ作れる簡単レシピ

忙しい日に役立つ時短料理の5つのコツとすぐ作れる簡単レシピ

仕事や育児で時間がない日でも、ちょっとした工夫で美味しく、栄養バランスの良い食事は作れます。ここでは時短に直結するコツと、実際にすぐ作れる簡単レシピを紹介します。

忙しい時ほど、簡単でストレスの少ない調理法が重宝します。時短は手抜きではなく「効率よく美味しく作る」ことがポイントです。以下の5つのコツを取り入れれば、毎日の献立作りがぐっと楽になります。

1. 下ごしらえをまとめて行う（作り置き）

週末に野菜を切ったり、ゆで卵や下味をつけた肉を保存しておくと、調理時間が短縮できます。保存は密閉容器やジッパーバッグを活用して冷蔵・冷凍で管理しましょう。

2. 調理器具を賢く使う

フライパン1つでできる調理、電子レンジや圧力鍋を活用するだけで時短に。調理器具は目的別に一軍を決めて、使い慣れたものだけを手元に置くとスムーズです。

3. 調味料は計量を簡略化

「さっと大さじ1」など感覚で作れる調味パターンを覚えると、計量にかかる時間が減ります。基本の黄金比（例：みりん＋醤油＋砂糖の比率）を一つ覚えておくと便利です。

4. 一汁一菜を基準にする

献立をシンプルにすることで調理時間と食材の管理が楽になります。主菜と副菜をバランス良く組み合わせるだけで栄養も補えます。

5. 作りながら片付ける習慣

調理中に使った器具を随時洗ったり拭いたりしておくと、後片付けの負担が大幅に減ります。調理の合間の1〜2分を有効活用しましょう。

すぐに作れる簡単レシピ：10分チキンソテー（1〜2人分）

材料：鶏もも肉200g、塩こしょう適量、にんにく1片（みじん切り）、オリーブオイル大さじ1、レモン（あれば）
作り方：1) 鶏肉は余分な脂を取り、塩こしょうをする。2) フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りを出し、中火で鶏肉を皮目から焼く（片面約4分）。3) 裏返して火を通し、焼き上がったらレモンを絞って完成。副菜に生野菜や缶詰のコーンを添えれば栄養バランスも◎。

時短のコツは「小さな工夫の積み重ね」です。最初から全てを変える必要はありません。今日できる1つを試して、使えるテクニックを増やしていきましょう。習慣化すれば、忙しい日でも安定した食事が続けられます。

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最終更新: 2025-12-30