余り食材を活かす！手早く作れるアイデア5選

余り食材を活かす！手早く作れるアイデア5選

冷蔵庫の「あと少し」を美味しく変える、簡単で時短になるアイデアと作り方を紹介します。

冷蔵庫に残った少量の食材は、ちょっとした工夫で立派な一品になります。この記事では余り食材を活用する時短のコツと、すぐ作れるレシピを5つ紹介します。

まずは基本の考え方。少量は切り方と味付けで量感を出し、組み合わせで満足度を上げます。覚えておきたい3つは「味を足す」「食感を変える」「一緒に炒める」です。味付け

すぐ作れる簡単レシピ例（各1〜2人分、材料は余りを活用）:
1) 具だくさん卵炒め：余った野菜とハムを刻んで卵と合わせて炒める。仕上げに醤油で香り付け。
2) なんちゃってチャーハン：ご飯＋余り野菜＋卵＋にんにく少々を強火で炒める。万能調理法
3) 和風パスタ：ピーマンやきのこをオリーブ油で炒め、めんつゆで和えるだけ。
4) 野菜かさまし味噌汁：細切れ野菜をたっぷり入れて満足感アップ。
5) 余り豆腐のヘルシー揚げない揚げ物：水切り豆腐に片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。

保存と下ごしらえのコツ：余った食材は小分けにして冷凍や冷蔵で保管し、使う前に味付けや下味を足しておくと調理が速くなります。保存 冷凍する際は調理しやすい形（刻む、下味をつける）にしておくのがポイントです。

忙しい日でも「ちょっとの工夫」で食事が充実します。今日からできる簡単テクニックで、食材を無駄にせずおいしく節約しましょう。節約

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最終更新: 2026-02-12