ひと鍋パスタ入門：失敗しない簡単レシピと時短のコツ

ひと鍋パスタ入門：失敗しない簡単レシピと時短のコツ

鍋ひとつで作る「ひと鍋パスタ」は後片付けがラクで忙しい日の強い味方。基本の作り方とよくある失敗の直し方、簡単アレンジをわかりやすく解説します。

最近人気のワンポットパスタは、材料と水を一緒に鍋に入れて煮るだけで完成する時短レシピです。火加減と水分のバランスを覚えれば、失敗がぐっと減ります。

基本のポイントは水分量。目安は乾燥パスタ1人分（80〜100g）に対して水140〜200ml程度ですが、パスタの太さや好みで調整してください。目安は1.5〜2倍

簡単な作り方は次のとおりです。鍋にパスタ、具（ベーコンやトマトなど）、オリーブオイル、塩、そして水を入れて中火にかけ、時々混ぜながら蓋をして煮ます。パスタが柔らかくなったら火を弱め、仕上げにチーズやハーブを混ぜて完成。ポイントは火を強くしすぎずに蓋をすることです。

よくある失敗は水分が多すぎてスープ状になるか、逆に乾燥してべたつくこと。べたつきが出た場合は仕上げに少量のオリーブオイルやパスタの茹で汁を足して調整しましょう。べたつきを防ぐには最後の火加減と混ぜ方が重要です。余熱で調整

アレンジも自由自在。和風にするなら醤油と昆布だし、洋風ならトマトソースやクリームソースで簡単に変化がつけられます。冷蔵庫の余り食材で手早く一皿にまとめられるのが魅力です。アレンジ自由 ソースは和洋どちらもOK

保存は冷蔵で2日が目安。再加熱時は少量の水やオリーブオイルを足してから中火で温めると乾燥しにくく、風味も戻りやすいです。忙しい日の夕食やランチに、ぜひ覚えておきたい保存目安です。冷蔵2日

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最終更新: 2026-02-08