週末に作る作り置きおかず：平日をラクにする基本と献立アイデア

週末に作る作り置きおかず：平日をラクにする基本と献立アイデア

週末にまとめて下ごしらえしておく「作り置きおかず」は、平日の忙しさをぐっと減らしてくれます。材料選びと保存のコツを押さえれば、毎日の食事がもっと楽になります。

まずは作り置きおかずの目的を明確にしましょう。買い物や調理を週末に集中させることで、平日は盛り付けや温めるだけで食事が完成します。無理なく続けるために、最初は少量から始めるのがおすすめです。

次に献立の組み立て方。主菜・副菜・汁物のうち、作り置きに向くものを見極めておくと便利です。保存は密閉できる保存容器を使い、同じ食材はまとめて調理すると無駄が減ります。

具体的なメニュー例は、煮込み系（鶏の照り煮や大根の煮物）、和え物（ごま和えや浅漬け）、常備菜（きんぴらごぼうなど）。調理は時短を意識して、火加減や下ごしらえを工夫すると日持ちも良くなります。

保存と食べ方の注意点も重要です。冷蔵保存は目安を守り、食べるときは必ず中心までしっかり加熱してください。味が落ちてきたら調味料で調整すると食べやすくなります。冷蔵は3〜4日が目安

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最終更新: 2026-02-05