週末の作り置きおかずで平日をラクにする5つのコツ

週末の作り置きおかずで平日をラクにする5つのコツ

週末にまとめて準備しておけば、忙しい平日の食事がぐっと楽になる作り置きおかずの基本と実践テクニックをわかりやすく解説します。

まずは作り置きの目的をはっきりさせましょう。作り置きおかずは単に時間を節約するだけでなく、毎日の献立の質を安定させる効果があります。

準備の基本は時短と効率化です。まとめ買い、下ごしらえの一括作業、同時調理を取り入れると、週末の負担を最小限にできます。

食材選びは長持ちするものと使い回しできるものを中心に。根菜、豆類、鶏肉のももやむねは扱いやすく、アレンジの幅も広いです。保存性を意識して下味をつけておくと便利です。

容器とラベリングは成功のカギ。密閉容器で小分けにし、日付と中身を書いておくと、使い忘れや傷みを防げます。冷蔵は3日以内の目安を守ると安心です。

簡単レシピ例：豚バラと野菜の甘辛炒め（作り置き向け）
– 豚バラ200g、にんじん1本、玉ねぎ1個、ピーマン1個
– しょうゆ、みりん、砂糖、酒で下味を作り中火で炒める
– 粗熱を取り小分けして冷蔵保存
この一品はご飯のおかずに万能おかずで、冷めても味が馴染みやすいのが特徴です。

最後に、習慣化がいちばんのコツ。最初は少量から始めて、週ごとにレパートリーを増やしていきましょう。週末の一時間が、平日の余裕になります。週末ルーティン

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最終更新: 2026-01-30