忙しい日に役立つ時短レシピ：15分で作れる簡単おかず3選

忙しい日に役立つ時短レシピ：15分で作れる簡単おかず3選

仕事や育児で時間がない日にぴったり。材料少なめで手早く作れる、すぐ食べられるおかずを3つ紹介します。

忙しい日の夕食は、ちょっとした工夫でぐっと楽になります。ここで紹介するのは時短を意識した、材料と工程を絞ったレシピです。

1. さばの味噌ホイル焼き（調理時間約10〜15分）：さばの切り身に味噌、みりん、砂糖、酒を混ぜたタレを塗り、野菜と一緒にホイルに包んでフライパンで蒸し焼きにします。焼き上がりはふっくらで、片付けも楽。ポイントは切り身を室温に戻しておくことと、火加減を中火にすることです。さば

2. 野菜たっぷりレンジ蒸しナムル（調理時間約8分）：好みの野菜（にんじん、ブロッコリー、もやしなど）を耐熱皿に並べ、酒を少々振ってラップをかけて電子レンジで加熱。ごま油と醤油、すりごまで和えれば完成。栄養バランスもよく、冷蔵保存で翌日のお弁当にも。電子レンジ

3. 鶏むね肉のピリ辛ソテー（調理時間約12分）：鶏むね肉はそぎ切りにして塩胡椒で下味をつけ、片栗粉を薄くまぶしてからサラダ油で両面を焼きます。最後に合わせ調味料（醤油、みりん、豆板醤）を絡めれば完成。胸肉でもしっとり仕上げるコツは、焼き過ぎないことと、焼き上がりに少し休ませることです。鶏むね肉下味

ちょっとした下ごしらえや調味料の常備で、さらに効率化できます。例えば調味料は小分けにして冷蔵保存、野菜はまとめて切っておく、使いまわせるソースを作っておくなどが便利です。忙しい日は作り置きと時短の組み合わせが強い味方になります。

関連キーワード：家庭料理、時短レシピ、野菜レシピ、調味料、保存方法、低糖質、おもてなし、和食、発酵食品、作り置き

最終更新: 2026-01-14