初めての作り置きガイド：簡単で長持ちするおかずの作り方

初めての作り置きガイド：簡単で長持ちするおかずの作り方

忙しい毎日でも、週末にまとめて作るだけで平日の負担が減ります。基本のコツとすぐに使えるアイデアで、今日から始められる作り置きの流れを紹介します。

忙しい平日でも、作り置きがあれば夕食の準備がぐっと楽になります。週末にまとめて作っておくことで、時短と食費の節約が同時に叶います。

保存の基本は「清潔」「冷ます」「密閉」。熱いまま入れると傷みやすいので、粗熱を取ってから冷蔵保存し、長期保存は冷凍を活用しましょう。冷凍1か月目安

簡単レシピ例：鶏そぼろと野菜の作り置きセット。鶏挽き肉にしょうゆ、みりん、砂糖で味付けして水分を飛ばすように炒めるだけで日持ちします。同時ににんじんやきゅうりの浅漬けを作れば、主菜と副菜がそろって便利です。調味は簡単にしてあとで使い回しやすく。

使い方のコツは、器や容器ごと用途を決めること。お弁当用は小分けに、丼や副菜は保存容器でまとめて冷蔵・冷凍。解凍・再加熱するときは中心までしっかり温めてから使うと安心です。お弁当加熱は中心まで

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最終更新: 2026-01-13