忙しい日の強い味方：簡単時短レシピ7選

忙しい日の強い味方：簡単時短レシピ7選

平日でも手早く作れて栄養バランスも崩さない、実用的な時短レシピと調理のコツを紹介します。

仕事や家事で時間がない日でも、手早くおいしい夕食を用意するコツは「工程を減らす」「調理器具を活用する」「下ごしらえを兼ねる」の3つです。ここでは、短時間で作れるレシピ例と実践しやすい時短テクニックをまとめます。

1）ワンポット調理を活用する

鍋ひとつで完結するパスタや炊き込みご飯は洗い物が少なく済みます。材料を一緒に入れて火にかけるだけのレシピなら、調理時間だけでなく手間も大幅カット。出汁やストックを活用すると味付けも簡単です。

2）シートパン（オーブン）でまとめ焼き

野菜と肉を均一に並べてオーブンに入れるだけで、焼き時間中に他の準備ができます。オーブンは放っておけるので時間を有効活用でき、焦げ付きの心配も少ないです。

3）下ごしらえは週末にまとめて

野菜を切って冷凍保存したり、味付け肉を小分けにして冷凍しておけば、平日の調理は炒める・加熱するだけで完了します。忙しい平日は解凍→加熱でOK。

4）調味料とソースを活用

ひとつの万能ソース（照り焼きダレ、和風だしベース、イタリアンドレッシングなど）を作っておくと、どんな食材にも応用が利きます。味を決める時間を短縮できます。

5）冷凍野菜・缶詰を賢く使う

冷凍野菜やツナ缶、トマト缶などは下処理不要で栄養も保たれています。スープや炒め物に加えるだけで一品完成します。

実例レシピ：10分でできるツナと野菜の和風パスタ

フライパンにオリーブオイルを熱し、刻みニンニクと冷凍ミックスベジタブルを炒める。茹で上がったパスタとツナ缶、醤油とだしを少量加えて和えれば完成。工程が少なく洗い物も最小限です。

短時間で作るコツは、調理の「同時進行」と「下準備」にあります。火を入れている間に別の工程を進める、週末に素材を切っておく、味の決め手になる調味料を常備する——これだけで平日の夕食はぐっと楽になります。

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最終更新: 2025-12-12