初心者でも作れる！ふわとろオムレツの簡単レシピ

初心者でも作れる！ふわとろオムレツの簡単レシピ

朝食やランチにぴったりのふわっととろけるオムレツの作り方を、材料・手順・コツまでわかりやすく解説します。10分でできる時短レシピです。

ふわとろオムレツは、材料がシンプルでもちょっとしたコツでレストラン級の仕上がりになります。ここでは基本の配合と作り方、失敗しないためのポイント、アレンジ例まで紹介します。

材料（1人分）

• 卵：2〜3個
• 牛乳または生クリーム：大さじ1〜2（ふわっとさせるため）
• 塩：ひとつまみ
• こしょう：少々（お好みで）
• バター：10〜15g（焼く用）

準備時間・調理時間

準備：2分、調理：5〜7分（中火〜弱火） 合計：約10分

作り方

1. ボウルに卵を割り入れ、牛乳・塩を加えて泡立て器で軽く混ぜる。泡立てすぎず、白身の筋が消える程度が目安。
2. フライパンを中火で温め、バターを溶かす。バターが溶けて少し泡立ったら火を弱める。
3. 卵液を一気に流し入れ、箸やゴムベラで周囲から中央へ優しくかき混ぜる。半熟状になったら火を止め、余熱で固めるとふわふわになる。
4. 好みの形に整えて皿に滑らせれば完成。表面はとろっと、中はふんわりが目標。

失敗しないコツ

• 卵は強く泡立てすぎない。空気を入れすぎると粗い仕上がりに。
• 加熱は中火〜弱火で。高温だと表面だけ固まり中が硬くなる。
• 火を止めてから余熱で仕上げると、ふんわりとした食感になる。
• フライパンは焦げ付きにくいものを使うか、バターをしっかり溶かしてから卵を流す。

アレンジ例

• チーズ：卵液にピザ用チーズを混ぜるか、半熟時にのせてとろけさせる。
• 具材入り：炒めた玉ねぎ、ベーコン、ほうれん草などを入れるとボリュームアップ。
• 和風：だし醤油を少量加えたり、刻み海苔をトッピングしても美味しい。

保存と温め直し

作り置きはあまりおすすめしませんが、冷蔵保存する場合はラップで包んで1日以内が目安。電子レンジで短時間（20〜30秒）加熱するとふんわり感は弱まるので、低温のフライパンで弱火にかけると食感が戻りやすいです。

このレシピは材料の配分や加熱時間を少し変えるだけで好みに合わせた食感に調整できます。まずは基本どおりに作って、自分だけのふわとろオムレツを見つけてください。

最終更新: 2025-11-16