忙しい夜に役立つ時短料理5選 — 10分で作れる簡単レシピ

忙しい夜に役立つ時短料理5選 — 10分で作れる簡単レシピ

残業や育児で時間がないときでも、手早くおいしく作れる時短料理を5つピックアップ。材料は少なめ、調理はフライパンやレンジ中心で10〜20分で完成します。

忙しい平日の夜でも手早く作れる時短レシピを5つ紹介します。どれも材料少なめで調理はシンプル、味付けのコツや火の通し方を工夫すれば失敗しにくいメニューです。

調理前のひと手間で差が出ます。食材はあらかじめ切っておく、調味料は計量してボウルに用意、加熱器具は温めておくと効率がアップします。

1. ねぎ塩チキンのフライパン焼き（約10分）

鶏もも肉を一口大に切り、塩胡椒をふって片栗粉を軽くまぶす。熱したフライパンに油をひき、皮目から中火で焼く。仕上げに刻みねぎとごま油、レモン汁少々をかけてさっと和えるだけ。

2. ツナと野菜のレンジ蒸し（約8分）

耐熱皿にツナ缶（油きり）、一口大に切ったキャベツ・にんじん・玉ねぎを並べ、塩・胡椒・醤油少々を振る。ラップをして電子レンジ600Wで6〜8分加熱。混ぜてからごま油を垂らすと風味が増します。

3. 豆腐ときのこの簡単あんかけ（約12分）

厚揚げまたは木綿豆腐を一口大に切り、フライパンで軽く焼く。別鍋でだし・醤油・みりんを煮立て、きのこを加えて煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、豆腐にかけて完成。

4. 明太クリームパスタ（約15分）

パスタを表示時間通り茹でる間に、フライパンでバターを溶かし、明太子をほぐす。生クリームまたは牛乳を加えて温め、茹で上がったパスタを絡める。仕上げに刻み海苔と万能ねぎ。

5. ほうれん草とベーコンの即席ソテー（約7分）

フライパンでベーコンを炒め、油が出てきたらざく切りのほうれん草を投入。塩胡椒で味を調え、仕上げに醤油少々で香り付け。お弁当の一品にも最適です。

どのメニューも共通する時短のコツは、下ごしらえをまとめて済ませることと、調味料を事前に合わせておくことです。週の始めに材料を切って冷蔵保存しておけば、平日の調理時間を大幅に短縮できます。ぜひ試して、忙しい日の味方にしてください。

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最終更新: 2025-12-17