週末にまとめて作れる！簡単作り置きおかず7選

週末にまとめて作れる！簡単作り置きおかず7選

忙しい平日の味方、週末にまとめて作る作り置きおかずで時間と栄養を賢く確保しましょう。手間を減らすコツと保存の基本をわかりやすく解説します。

週末にまとめて作る作り置きおかずは、忙しい平日の朝晩をぐっと楽にする時短の味方です。計画と少しの工夫で味落ちを抑えつつ、毎日の献立がぐっと楽になります。

まずはメニューを3〜4日分に絞り、保存性の高い食材を中心に揃えましょう。保存性を意識して、密閉容器やラップでの小分け保存を心がけると長持ちします。冷ますと結露を防げます

おすすめ7選：1) 鶏の照り煮 2) ほうれん草としめじのナムル 3) きんぴらごぼう 4) 根菜の甘酢煮 5) ひじき煮 6) ミートボール 7) 豆腐のそぼろあん。どれも冷蔵・冷凍で使い回しやすいレシピです。冷凍保存は味の劣化が少なく便利。

保存のポイントは、粗熱をしっかり取ってから小分けにすること。解凍や温め直しは中火でゆっくり加熱するとふっくら戻ります。安全な温め方を守り、中心部までしっかり温めましょう。

作り置きを使った簡単アレンジ：そのままおかずにする以外に、丼やスープ、サラダトッピングにすると飽きずに食べられます。日々の献立に合わせて万能に活用してください。

まずは3品からスタートし、保存期間と食べ切る順番をメモすると習慣化しやすいです。週末の1時間で平日を楽にする感覚をぜひ体験してみましょう。冷蔵は目安3日、冷凍は1ヶ月が目安

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最終更新: 2026-02-28