フライパン一つで完成！簡単＆絶品メインレシピ5選

フライパン一つで完成！簡単＆絶品メインレシピ5選

フライパンだけで作れるメイン料理を厳選して5品ご紹介します。調理時間を短くしつつ、味は妥協しないアイデアを初心者にも分かりやすく解説します。

忙しい日や洗い物を減らしたい時は、フライパン一つで作れるレシピが強い味方。調理がシンプルになる分、時短と味の両立を意識して作ると毎日続けやすくなります。

1. 鶏肉と野菜の照り焼き：鶏もも肉を皮目から焼き、にんじん・玉ねぎ・ピーマンを加えて蒸し焼きに。醤油・みりん・砂糖でさっと煮詰めれば、甘辛い照り焼きに仕上がります。ポイントは皮目をしっかり焼いて照りを出すこと。

2. 鮭のバター醤油蒸し：切り身を塩こしょうしてフライパンで両面を焼き、酒を回しかけて蓋で蒸します。最後にバターと醤油を回しかけるだけで香り高い一皿に。骨取りの切り身を使えば子どもも安心な鮭メニュー。

3. ワンパンパスタ：フライパンにパスタ、トマト缶、オリーブオイル、にんにく、水を入れて蓋をしながら煮れば完成。茹でこぼし不要で洗い物も最小限。具はベーコンやほうれん草を加えると彩りよく、ワンパンパスタの定番になります。

4. 豆腐ステーキの和風ソース：厚めに切った木綿豆腐をキッチンペーパーで水切りしてから焼くと崩れにくいです。仕上げにポン酢とごま油、刻みねぎを合わせたソースをかければヘルシーで満足感のある主菜に。低カロリーで栄養バランスも良好。

5. エビとブロッコリーのガーリック炒め：背ワタを取ったエビを先に炒めて取り出し、同じフライパンでブロッコリーとにんにくを炒めます。エビを戻して塩こしょうとレモンでさっと味を整えれば完成。仕上げのレモンで爽やかさをプラスし、ガーリック炒めが主役になります。

最後に、調理のコツは「火加減」と「順番」。先に火の通りにくいものを入れ、味付けは最後にまとめて行うと失敗が少ないです。掃除は余熱で汚れをふやかしてから拭くと楽になるので、油はペーパーで拭き取ることを習慣にしてください。

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最終更新: 2026-02-26