一週間分がラクになる！簡単・時短の作り置きメニューと保存のコツ

一週間分がラクになる！簡単・時短の作り置きメニューと保存のコツ

週末にまとめて作って平日をラクにする、初心者でも続けやすい一週間の作り置き術を紹介します。短時間で作れて日持ちするメニューと保存のポイントを押さえましょう。

忙しい平日を乗り切るコツは、週末にまとめて準備する一週間分の作り置きです。まとめて作ることで調理の回数が減り、買い物や調理の効率が大幅にアップします。

まずはプランを立てましょう。主菜・副菜・汁物のバランスを考えて、使い回しのきく常備菜を中心に。買い物はレシートを見返せるようにまとめておくと無駄が減ります。冷凍可の食材をチェックしておくと応用が利きます。

おすすめの簡単メニュー例：鶏むね肉の下味煮（そのままでもお弁当おかずにも使える）、根菜のきんぴら（冷めてもおいしい）、きのこと豆のマリネ（サラダ代わり）。作るときは下味冷凍や味付けを濃いめにしておくと、再加熱時に味がぼけません。

保存は密閉容器かジッパー袋で空気を抜いてから冷蔵・冷凍に分けます。冷凍する場合は小分けにしておくと取り出しやすく、解凍のムダが減ります。ラベルに日付と中身を書くのも忘れずに、冷凍保存の管理で食品ロスを減らせます。

食べるときは、前日の夜に冷蔵庫へ移す、電子レンジはラップをふんわりかける、汁物は熱湯でさっと温めるなどの一手間で味がぐっとよくなります。盛り付けを工夫すればそのままワンプレートで出せるので時短になります。

まずは無理なく2～3品から始めて、慣れてきたらレパートリーを増やしましょう。週の始めに余裕ができると仕事や育児の負担も軽くなります。続ける秘訣は「できる範囲で習慣化」すること。今日から試してみてください。時短家事

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最終更新: 2026-02-21