一皿で満足！忙しい日に作れる簡単ワンプレートレシピ5選

一皿で満足！忙しい日に作れる簡単ワンプレートレシピ5選

仕事や家事で時間がない日も、栄養バランスと見た目を両立したい。そんなときに役立つワンプレートレシピを、手早く作れる5つのアイデアで紹介します。どれも材料少なめ・洗い物少なめで時短にぴったりです。

忙しい平日でも「これだけで満足」と言える一皿があれば気持ちが楽になります。ここでは家にある材料で手早く作れるレシピを中心に、バランス良く仕上がるコツを紹介します。簡単レシピ

1. チキンと彩り野菜のオーブンワンプレート（調理時間20分）

鶏もも肉に塩こしょうとハーブをまぶし、乱切りのじゃがいも・パプリカ・ズッキーニと一緒に並べてオーブンで焼くだけ。野菜は大きさをそろえると火の通りが均一になります。仕上げにレモンを絞ると爽やかに。鶏もも肉

2. 豆腐ハンバーグときのこのガーリックソテー（調理時間15分）

豆腐とひき肉を混ぜて成形、フライパンで焼いてからきのこと一緒にソースで絡めれば完成。豆腐でかさ増しすることでヘルシーに、こねすぎないのがふんわり仕上げるコツ。豆腐ハンバーグ

3. サーモンのレモンバタープレート（調理時間10分）

フライパンでサーモンを皮目から焼き、別でほうれん草やミニトマトをさっとソテーして同皿に盛るだけ。バターとレモンのソースがよく合います。魚は片面だけしっかり焼いて香ばしさを出すと簡単にプロっぽく。サーモン

4. ミートソースと彩り野菜のごはんワンプレート（調理時間15分）

市販のミートソースをベースに玉ねぎやピーマンを炒めて栄養を追加。ごはんの上にのせてチーズを散らせばお子さんにも好評の一皿に。トマト缶で煮込めば深みが出ます。ミートソース

5. 和風出汁のどんぶりプレート（調理時間10分）

鮭ほぐし身や刻み昆布、温泉卵をのせたどんぶりに、だし醤油を少し回しかけるだけで満足感のある和風ワンプレートに。刻みネギやごまを振ると香りが引き立ちます。だし醤油

ちょっとした工夫で「洗い物を減らす」「味のマンネリを防ぐ」ことができます。例えば、同じ食材でソースを変えてみる、下ごしらえはまとめて行うなど、作り置きの考えを取り入れるとさらに時短に。保存は密閉容器で冷蔵3日を目安に。

まずは1つ選んで試してみてください。材料のアレンジや副菜を少し加えるだけで、毎日の食事がもっと楽になります。簡単さと満足感を両立する一皿ごはんで、忙しい日もおいしく乗り切りましょう。

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最終更新: 2026-02-19