ワンパンで簡単！忙しい日に便利な5つのレシピ

ワンパンで簡単！忙しい日に便利な5つのレシピ

フライパンひとつで作れるワンパン料理は、洗い物が少なくて時短にもなる救世主。材料も手順もシンプルに抑えた、忙しい日のための実践レシピとコツを紹介します。

ワンパン料理は調理と片付けを同時にラクにしてくれる定番のテクニックです。初心者でも挑戦しやすく、毎日の献立に取り入れればワンパン料理の頻度がぐっと上がります。

まずは道具選び。厚手のフライパンや蓋つきのフライパンを使うと火の通りが安定します。食材は火が通りやすいものから順に重ねるのがポイントです。

ここでは短時間で作れる5つの定番レシピを紹介します（どれも工程は簡単）。1) 鶏肉と野菜のオイル蒸し：鶏もも・好みの野菜・塩胡椒を入れて蒸し焼き。2) 和風きのこ炊き込み風：米やご飯と具材を一緒に炒めて煮るだけ。3) ワンパンパスタ：乾パスタに水と具を入れて煮れば完成。4) 卵とじチキンライス：ご飯を炒めて卵でとじるだけ。5) 魚の味噌蒸し：切り身を味噌だれで蒸し焼きに。どれも少ない材料で作れます。

調理のコツは火加減と蓋の使い方。中火でじっくり熱を通し、仕上げに強火で水分を飛ばすと香ばしくなります。作り置きする場合は冷ます前に余分な油を拭き取り、粗熱を取ることで風味と保存性が保てます。後片付けは調理直後にぬるま湯につけておくと格段に楽になります。

まずは1品だけ試して、慣れてきたら具材の組み合わせや調味料を変えて自分好みのワンパンレシピを見つけてください。毎日の料理がぐっとラクになりますよ。

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最終更新: 2026-02-19