10分で美味しい！毎日使える時短レシピのコツ

10分で美味しい！毎日使える時短レシピのコツ

忙しい日に役立つ、簡単で続けやすい時短レシピの基本と実践テクニックを紹介します。

忙しい毎日でも家でしっかり食べたいなら、時短レシピの考え方がカギです。ポイントは余計な手順を省きつつ、簡単においしさを保つこと。まずは取りかかりやすいメニューから始めましょう。

調理の前にする「下ごしらえ」をまとめておくと、実際の調理時間が大幅に短縮できます。例えば野菜は切って保存容器に入れておく、調味料は小分けにしておくといった下ごしらえが効きます。

具体例としては、レンジで作る卵料理や、フライパンひとつで完結する炒め物、パスタを茹でたらそのままソースと絡めるような一鍋調理がおすすめです。短時間でも味のバランスを整えるコツは、調味料の順番と火加減を意識することです。

作り置きや冷凍保存を活用すれば、忙しい平日の食事準備はさらに楽になります。具材ごとに冷凍すると取り出しやすく、時短効果が高まりますので、冷凍保存のルールを決めておくと便利です。解凍は流水や電子レンジを使い、再加熱は中心までしっかり温めてください

まずは週に一度、短時間で作れるメニューを固定してみてください。習慣化すれば台所仕事の負担は確実に減り、継続する楽しさも出てきます。試しに今日の夕食からひとつ取り入れてみましょう。

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最終更新: 2026-01-23