週末に作る簡単作り置きレシピ5選

週末に作る簡単作り置きレシピ5選

忙しい平日をらくにする、週末の作り置きアイデアと保存のコツを分かりやすく紹介します。

週末にまとめて作る作り置きは、平日の献立をぐっと楽にしてくれます。栄養バランスを考えつつ、少ない工程で作れるメニューを選ぶのが続けるコツです。

今週の5つの定番レシピ：
1) 鶏肉と野菜の照り煮（味がしみやすく冷凍◎）
2) ミートソース（パスタやドリアに万能）
3) 豆と根菜のマリネ（常備菜に最適）
4) だし巻き卵の冷凍ストック（小分けで使いやすい）
5) 作り置きカレー（煮込みで味が深まる）

保存は密閉容器か冷凍用ジッパー袋で。冷蔵は2〜3日、冷凍保存なら1〜2週間を目安に。小分けにしておくと解凍が早く、ムダも減ります。容器は完全に冷ますと結露防止に

解凍は冷蔵解凍か電子レンジの低出力で。ソースが分離しやすい素材は再加熱時に少量の水やだしを加えると戻りやすいです。解凍の際は中心まで温めるのが安全です。

買い出しは使い回せる食材を中心に。玉ねぎ、にんじん、鶏むね肉、豆類などは複数メニューで活躍します。週末まとめ調理で時短と食費の節約につながります。

まずは2〜3品から始めて、慣れたらレパートリーを増やしましょう。続けるコツは無理をしないことと、冷凍を賢く使うことです。保存期間は料理や温度で変わります

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最終更新: 2026-01-19